2019-09-03

ドメーヌ・ド・ラ・ヴィエイユ・ジュリアンヌ
/シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ 「レ・トロワ・スルス」[2012]
  
Châteauneuf-du-Pape Rouge "les Trois Sources"
AOC Châteauneufdu Pape 750ml
 
 ■産地: シャトーヌフ・ドゥ・パプAC】コート・デュ・ローヌ
 ■アルコール度数:14% 】 コクあり・赤ワイン(ヘヴィー)
 ■飲み頃温度:15℃〜20℃
 
品種
・グルナッシュ主体、シラー、ムールヴェードル、クノワーズ、サンソー
味わい
・濃い色調。花の香りとスパイシーな香りが一体となっており、果実の凝縮感もたっぷり。よくこなれて丸いタンニンが甘ささえ感じさせる。じっくり抽出された旨味がワインに豊かな果実味とボリューム感を与えている。力強いが、エレガントで品格のあるワインです。
料理
・豚の角煮、スペアリブ。
ワインの特徴:2010年ヴィンテージから、区画の名前がワイン名に加わっている。「トロワ」は3、「スルス」は水源を表す。この区画には昔から3つの井戸があり、地下水が流れている。水が流れてている所には電流波が走り、エネルギーが活発になると言われている。若いうちからタンニンが柔らかいのが特徴。

 
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